Hôtellerie et Restauration

Le BTS spécialité Management et techniques d’hébergement vise à former des professionnels d’hébergement à même de conduire et de superviser les activités de la réception et des étages, d’assurer un suivi du séjour du client de la réservation jusqu’au départ. Il participe à la promotion de l’établissement et à la fidélisation de la clientèle.

Le BTS hôtellerie et restauration forme des professionnels capables de gérer des services d’hôtellerie ou de restauration. A la fin de la formation, l’étudiant sera apte à gérer un hôtel, un restaurant, et cette formation lui permettra d’acquérir des connaissances en qualité, hygiène, aliments, boissons, conforts et des savoirs faire dans le domaine de l’accueil.

Le BTS spécialité Génie culinaire vise à former des étudiants pétris de connaissances dans les sciences et technologies des activités de restauration (sécurité, hygiène, nutrition, diététique …) mais aussi dans les procédés et équipements nécessaires à la production et à la distribution de la nourriture y compris la production industrielle.